Το γνήσιο σαλάμι αέρος Λευκάδος που παρασκευάζεται από το 1950 από τις πιο αγνές πρώτες ύλες, δίνοντας έμφαση αφενός μεν στο φυσικό τρόπο ωρίμανσης αφετέρου δε στην παραδοσιακή τεχνική ΄΄δεσίματος΄΄. Το σαλάμι αέρος αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για ούζο, τσίπουρο ή κρασί ενώ ταιριάζει ιδανικά σε διάφορους μεζέδες και συνταγές με ντομάτα και αλμυρά τυριά.
