Κυρίως Γεύμα

Γιουβέτσι Μανιταριών

Για τους λάτρεις των μανιταριών!

Υλικά

Για 4 μερίδες

60ml ελαιόλαδο


400g μανιτάρια portobello


400g μανιτάρια πλευρώτους


800g λευκά μανιτάρια

 

2 κρεμμύδια ξερά


1 σκ. σκόρδο

 

1 πράσο


1 καρότο

 

1 κ.γ. πελτέ τομάτας


125ml κόκκινο κρασί


1 φύλλο δάφνης


10 κλ. θυμάρι

 

400g τομάτα κονκασέ


500ml ζωμό λαχανικών


300g κριθαράκι


4-5 φύλλα δυόσμου

 

300g γραβιέρα τριμμένη


αλάτι


πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια.
  • Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει.
  • Σοτάρουμε τα μανιτάρια να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  • Τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
  • Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο. 
  • Τρίβουμε τον πελτέ στη βάση της κατσαρόλας.
  • Σβήνουμε με κόκκινο κρασί.
  • Προσθέτουμε το καρότο, την τομάτα, το ζωμό, το θυμάρι, τη δάφνη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
  • Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε το κριθαράκι.
  • Αν χρειαστεί προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό.
  • Ψήνουμε στους 180°C για 15-20 λεπτά.
  • Τα τελευταία 5 λεπτά προσθέτουμε από πάνω και την τριμμένη γραβιέρα.

Υλικά που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή

My Gusto Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ 200gr

4,99€ -0,79€-16%
My Gusto Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ 200gr
Κωδ:
Κωδικός
124007

My Gusto Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ 200gr

21,00€Τελική τιμή κιλού
24,95€/
Αρχική τιμή κιλού
Tιμή
4,20€4,98€4,99€ -0,79€
My Gusto Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ 200gr
124007
4.20
My Gusto
Τυριά, Αλλαντικά & Deli > Τυριά > Γραβιέρα, Κεφαλοτύρι
Κωδ:
Κωδικός
124007

My Kouzina Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400gr

My Kouzina Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400gr
Κωδ:
Κωδικός
201415

My Kouzina Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400gr

1,17€Τελική τιμή κιλού
Tιμή
0,47€
My Kouzina Αλάτι Πλαστική Φιάλη 400gr
201415
0.47
My Kouzina
Τρόφιμα > Μπαχαρικά, Αλάτι > Αλάτι
Κωδ:
Κωδικός
201415

My Kouzina Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40gr

My Kouzina Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40gr
Κωδ:
Κωδικός
217912

My Kouzina Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40gr

44,00€Τελική τιμή κιλού
Tιμή
1,76€
My Kouzina Πιπέρι Μαύρο Τριμμένο 40gr
217912
1.76
My Kouzina
Τρόφιμα > Μπαχαρικά, Αλάτι > Πιπέρι
Κωδ:
Κωδικός
217912

My Kouzina Τομάτα Ψιλοκομμένη 400gr (Στραγγ .Βάρος 240gr)

My Kouzina Τομάτα Ψιλοκομμένη 400gr (Στραγγ .Βάρος 240gr)
Κωδ:
Κωδικός
226002

My Kouzina Τομάτα Ψιλοκομμένη 400gr (Στραγγ .Βάρος 240gr)

2,95€Τελική τιμή κιλού
Tιμή
0,71€
My Kouzina Τομάτα Ψιλοκομμένη 400gr (Στραγγ .Βάρος 240gr)
226002
0.71
My Kouzina
Τρόφιμα > Κονσέρβες > Τοματοειδή
Κωδ:
Κωδικός
226002

My Kouzina Κριθαράκι Μέτριο 500gr

My Kouzina Κριθαράκι Μέτριο 500gr
Κωδ:
Κωδικός
233431

My Kouzina Κριθαράκι Μέτριο 500gr

1,36€Τελική τιμή κιλού
Tιμή
0,68€
My Kouzina Κριθαράκι Μέτριο 500gr
233431
0.68
My Kouzina
Τρόφιμα > Ζυμαρικά > Κριθαράκι
Κωδ:
Κωδικός
233431

My Kouzina Κλασικό Ελαιόλαδο 1lt

My Kouzina Κλασικό Ελαιόλαδο 1lt
Κωδ:
Κωδικός
241260

My Kouzina Κλασικό Ελαιόλαδο 1lt

7,58€Τελική τιμή λίτρου
Tιμή
7,58€
My Kouzina Κλασικό Ελαιόλαδο 1lt
241260
7.58
My Kouzina
Τρόφιμα > Λάδι, Ελιές > Ελαιόλαδο
Κωδ:
Κωδικός
241260

Cabernet Sauvignon Ερυθρός Οίνος 750ml

3,61€ -0,72€-20%
Cabernet Sauvignon Ερυθρός Οίνος 750ml
Κωδ:
Κωδικός
430984

Cabernet Sauvignon Ερυθρός Οίνος 750ml

3,85€Τελική τιμή λίτρου
4,81€/
Αρχική τιμή λίτρου
Tιμή
2,89€3,61€3,61€ -0,72€
Cabernet Sauvignon Ερυθρός Οίνος 750ml
430984
2.89
Μπύρες, Αναψυκτικά, Κρασιά & Ποτά > Κρασιά > Ερυθρά
Κωδ:
Κωδικός
430984

My Kouzina Τοματοπολτός Γυάλινο Βάζο 200gr

My Kouzina Τοματοπολτός Γυάλινο Βάζο 200gr
Κωδ:
Κωδικός
226180

My Kouzina Τοματοπολτός Γυάλινο Βάζο 200gr

5,25€Τελική τιμή κιλού
Tιμή
1,05€
My Kouzina Τοματοπολτός Γυάλινο Βάζο 200gr
226180
1.05
My Kouzina
Τρόφιμα > Κονσέρβες > Τοματοειδή
Κωδ:
Κωδικός
226180